雖然殺菌鍋是我們產(chǎn)品殺菌的必要設(shè)備，但是只單單訂購了殺菌鍋是不能完成殺菌工作的，還需要準(zhǔn)備一些附屬設(shè)備。接下來，我們看看需要哪些附屬設(shè)備吧。 殺菌鍋的附...

殺菌鍋全自動與半自動的區(qū)別總結(jié) 殺菌鍋全自動控制半自動控制都能做出合格的產(chǎn)品，只是安全系數(shù)不一樣，全自動的安全系數(shù)更高。 全自動殺菌鍋對人員的殺菌素質(zhì)要...

【常用止回閥的特點(diǎn)】 ① 碟式止回閥的閥瓣是圍繞閥座內(nèi)的銷軸旋轉(zhuǎn)的，其結(jié)構(gòu)簡單、密封性較差，其只能安裝在水平管道上。 ② 管道式止回閥的閥瓣是沿著閥體中...

殺菌原理是通過熱水罐內(nèi)121℃的殺菌水注入鍋內(nèi)（中和后溫度在100-110℃），完全浸泡全部食品，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6Mpa）直接給鍋...

食品高溫殺菌后的降溫是指給產(chǎn)品降溫，產(chǎn)品保溫結(jié)束后雖然不再吸收熱量升高溫度了，但被殺菌的食品仍處于高溫狀態(tài)，如果不立即降溫會出現(xiàn)以下情況： 1. 高溫殺菌...

雙層水浴殺菌鍋降溫操作 在殺菌鍋內(nèi)直接進(jìn)冷卻水降溫，具體操作如下： 1. 泄壓：打開殺菌鍋的泄壓閥，可以是溢流閥、排氣閥或排水閥，排除殺菌鍋內(nèi)有可能存在...